Amerikaanse hoppen

De Amerikaanse hopsoorten van Perron.

Cascade

Oorsprong: stek 2009 van rhizoom 2008 van Freshops.

Net als de andere Amerikanen komt ze wat langzaam op gang. Ze heeft warmte nodig. Lichtgroene stengels. Langgerekte bellen. Karakteristieke geur. Maar helaas blijft er tot op heden vrij weinig van in het bier achter. Het is (nog?) niet de Cascade uit de USA. Misschien als ze iets ouder wordt...

Alfazuur 7% op de tuinschaal van Perron.

Centennial

Oorsprong: rhizoom 2008 van Freshops.

Ze was de eerste echte hopplant van Perron. Ze is nog steeds zijn lieveling.

Rode stengels, in het begin zevenvingerig blad. Kleine licht geelgroene puntige compacte bellen.

Door de dichte compacte bel droogt ze minder goed aan de plant. In een nat najaar goed in de gaten houden, anders rotten bellen van binnenuit.

Tophop. Sinaasappelachtig. Je kan er prachtige pale ales mee brouwen. Lupuline blijft lichtgeel.

Alfazuur 9% op de tuinschaal van Perron.

 

Chinook

Oorsprong: rhizoom 2010 van Alternative Beverage.

Een echte langzame Amerikaanse starter. Ze is veel warmer gewend daar in Oregon.

Tot nog toe wat ielige plant. Maar de bellen zijn de grootste van allemaal. Tot bijna 10 cm lang, met naar buiten gekrulde blaadjes. Mooi om te zien. En snel om te plukken.

Duidelijke kattenpis geur.

Perron heeft nog geen gedegen brouwervaring met deze hop...

Alfazuur 13% op de tuinschaal van Perron.

Willamette

Oorsprong: rhizoom 2010 van Alternative Beverage.

Komt wat later op gang. Groeit goed en heeft prima opbrengst van milde zachte hop. Zorgenvrije plant. Lichtgele lupuline. Lijkt op Saaz of Tettnang. Prima hop voor witbieren.

Alfazuur 6% op de tuinschaal van Perron.

Additional information