Eerst plannen...

Zo ongeveer eens per drie maanden denkt Perron na over welke bieren hij de komende tijd wil gaan brouwen. Daarbij kijkt hij vooruit op de kalender welke feestdagen en festiviteiten er zullen gaan zijn, hij zit boordevol ideeen voor lekkere bieren, en houdt rekening met de wensen van klanten en neemt vanzelfsprekend lopende afspraken mee in zijn vooruitzichten.
Is de lijst van bieren eenmaal samengesteld, dan is het zaak te zorgen dat er voldoende grondstoffen in voorraad zijn om de bieren te kunnen gaan brouwen. Door eens per kwartaal te bestellen, kan Perron de transportkosten wat beperken.

Additional information