De werkplaats van Perron

DSC07584De brouwerij van Perron is niet heel groot, hij meet krap 20 vierkante meter. Een brouwsel levert ongeveer 125 liter bier op. Dat is voor brouwerijen klein te noemen, daarom is Perron een picobrouwerij.

Ondanks dat hij handmatig en in kleine hoeveelheden brouwt, is de brouwerij toch wel high-tech te noemen. Bijna alles is van inox. En het is er altijd spic en span. Om de beperkte ruimte optimaal te gebruiken, staat de meeste apparatuur op wielen. Zo wordt de brouwerij tijdens de werkzaamheden steeds anders ingericht.

Lees verder en ervaar hoe het bier van Perron wordt gebrouwen...

Additional information